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Karottenflocken Knobi

rohkost-karottenflocken - rohkost-karottenflocken-0036
Hauchdünne, marinierte Karottenflocken mit Knoblauch-Aroma, leicht säuerlich abgeschmeckt mit Zitrone. Zarter Geschmack, super lecker.

Überblick

Zubereitung
15 Minuten
Wartezeit
1 bis 4 Stunden
Schwierigkeit
Einfach
Küchenhelfer
Spargelschäler
(alternativ Schälmesser)
Knoblauchwiege oder -presse
Auflaufform

Zutaten

für 2 Personen

  • 250 g
    Karotten am besten frische, noch mit Laub
  • 50 g
    Lauchzwiebeln
  • 1 Zehe
    Knoblauch
  • ½
    Zitrone Saft später frisch auspressen
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • Optional
    Salz oder Salzsole

Zubereitung

  1. Karotten entlauben und schälen.
  2. Auflaufform oder Schüssel zum Marinieren für Karottenflocken bereit stellen.
  3. Geschälte Karotten mit Spargelschäler in hauchdünne Karotten-Flocken schneiden und in Auflaufform geben.
  4. Lauchzwiebeln klein schneiden und dazugeben.
  5. Knoblauch schälen und durch Knoblauchwiege/-presse hinzugeben. (falls nicht vorhanden: fein hacken und zugeben)
  6. Mit Öl, Zitronensaft und etv. Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Gut umrühren.
  8. Mindestens 1 Stunden ziehen lassen und gelegentlich umrühren. Sogar noch besser schmeckt es nach 3-4 Stunden.

rohkost-karottenflocken - rohkost-karottenflocken-0034

Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 200g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 164kcal 685kJ 15g 2,2g 6,2g 5,4g 0,8g 0,05g 1371kJ 328kcal 31g 4,4g 12g 11g 1,5g 0,09g
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Michael
Begeisterter (Roh-)Koch seit 2006. Baut gerne Gemüse und Obst für die Familie an. 25 Jahre selbständiger Webdesigner und Blogger. Verbringt seine Freizeit gern mit Wandern, Kraftsport und argentinischem Tango.
 
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Karottenflocken Knobi

Zubereitung
15 Minuten
Wartezeit
1 bis 4 Stunden
Schwierigkeit
Einfach
Küchenhelfer
Spargelschäler · (alternativ Schälmesser) · Knoblauchwiege oder -presse · Auflaufform
Beschreibung
Hauchdünne, marinierte Karottenflocken mit Knoblauch-Aroma, leicht säuerlich abgeschmeckt mit Zitrone. Zarter Geschmack, super lecker.
blank

Zutaten

für 2 Personen

  • 250 g
    Karotten am besten frische, noch mit Laub
  • 50 g
    Lauchzwiebeln
  • 1 Zehe
    Knoblauch
  • ½
    Zitrone Saft später frisch auspressen
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • Optional
    Salz oder Salzsole

Zubereitung

  1. Karotten entlauben und schälen.
  2. Auflaufform oder Schüssel zum Marinieren für Karottenflocken bereit stellen.
  3. Geschälte Karotten mit Spargelschäler in hauchdünne Karotten-Flocken schneiden und in Auflaufform geben.
  4. Lauchzwiebeln klein schneiden und dazugeben.
  5. Knoblauch schälen und durch Knoblauchwiege/-presse hinzugeben. (falls nicht vorhanden: fein hacken und zugeben)
  6. Mit Öl, Zitronensaft und etv. Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Gut umrühren.
  8. Mindestens 1 Stunden ziehen lassen und gelegentlich umrühren. Sogar noch besser schmeckt es nach 3-4 Stunden.

Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 200g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 164kcal 685kJ 15g 2,2g 6,2g 5,4g 0,8g 0,05g 1371kJ 328kcal 31g 4,4g 12g 11g 1,5g 0,09g
Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit 😊
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