Roh-Kochkurs

Roh-Kochkurs

Dieser Roh-Kochkurs (im Aufbau) zeigt Dir Schritt für Schritt, wie Roh-Kochen geht. Und das in der richtigen Reihenfolge, um sich entspannt und aufbauend einzulernen.

Der Kurs führt von den Vorbereitungen über Basis-Fähigkeiten, zur Mittelstufe bis hin zu Fortgeschritten-Techniken.

Ich füge dem Kurs regelmäßig neue Kapitel hinzu. Danke für Deine Geduld.

1. Vorbereitungen

1.1. Gerätschaften


2021-11-11-kuechenhelfer - kuechenreibe-2
Küchenhelfer
in der Roh-Küche
Als "Küchenhelfer" bezeichnen wir all die nützlichen Geräte in der Küche, die mit der Hand bedient werden.

Hier eine Übersicht und Tipps.

1.2. Zutaten


2021-11-15-zutaten-lagerung - rohkost-lagerung
Zutaten: Lagerung
Frische, knackige Lebensmittel nutzen und Geld sparen - aber wie?

Dieser Artikel zeigt Dir, wie Du verschiedene Zutaten am besten lagerst,

1.3. Zerkleinern


Ananas Würfel - Ananas richtig aufschneiden
Ananas schneiden
Mundgerechte Würfel für saubere Finger
Wie schneidest Du Deine Ananas richtig? Hier eine Anleitung.

Am Ende erhältst Du mundgerechte Würfel für die Gabel (= saubere Finger).

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