Zubereitung

1. Kräuterseitlinge bürsten, nicht waschen (sonst ziehen sie kein Öl mehr, weil sie schon voller Wasser sind.)
2. Saubere Kräuterseitlinge in lange Streifen schneiden (ca. 5 mm dünn).
3. Streifen in Schüssel oder Plastikgefäß geben.
4. Lauchzwiebeln klein schneiden und zu Kräuterseitlingen geben.
5. Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) klein schneiden und zu Kräuterseitlingen geben.
6. Öl und Wasser hinzugeben.
7. Nach persönlichem Geschmack mit Pfeffer und Salzsole würzen.
8. Zitronensaft hinein pressen.
9. Gut umrühren.
10. Mindestens 1 Stunden stehen lassen. Am besten schmeckt es nach 3 Stunden oder mehr.