Mango essen
Löffelmango pur

Mango Essen
Mangos essen ist Paradies pur - wenn sie reif und faserfrei sind. Hier eine Anleitung, wie das am einfachsten geht und worauf es ankommt.

Mango essen – aber wie wird eine Löffelmango geschnitten?

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Wann schmecken Mangos am besten?

Die Mangos müssen idealerweise VOLLREIF geerntet und schnell versendet werden. Leider ist die gängige Praxis, die Füchte unreif zu ernten und langsam zu versenden.

Im Supermarkt liegen dann die grünen, steinharten Mangos. Die kannst Du vergessen. Sie reifen oft nicht gut nach – sondern gehen direkt vom unreifen in den fauligen Zustand über.

Achte also darauf, dass Deine Mangos schon mindestens halbreif sind. Bei leichtem Druck mit dem Finger muss die Schale nachgeben. Außerdem sollten sie beim Riechen mindestens ein wenig Aroma haben. Halbreife Mangos reifen dann noch einigermaßen nach.

Außerdem sind Mangos umso leckerer, je weniger Fasern sie haben.

Kann man Mango-Schale essen?

Die Schale der Mango ist nicht grundsätzlich giftig. In vielen Ländern wird sie standardmäßig mitgegessen. und schmeckt ganz ok. Trotzdem Vorsicht wegen 2 Punkten:

1. Manche Menschen sind allergisch auf einen Stoff in der Schale (Urushiol). Du solltest also vorsichtig mit einer kleinen Menge klären, ob Du dagegen allergisch bist, oder nicht.
2. Wurden Deine Mangos mit Spritzmitteln behandelt, um in der Landwirtschaft oder der Logistik besser zu bestehen? Vermutlich unklar. Wenn Du also unbedingt die Schale essen möchtest, achte darauf, ob die Mango mindestens Bio ist.

Tipp zum Einkaufen

Die mit Abstand besten Mangos gibt es bei Tropenfrucht-Versendern. Sie kosten ein wenig mehr, aber schmecken in einer ganz anderen Liga. Das ist nicht vergleichbar.

Ich gönne mir die Bestellung manchmal zu besonderen Anlässen und im Winter, wenn es kein saisonales Obst gibt. Ist sehr empfehlenswert!

Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 350g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 59kcal 246kJ 0,5g 0,1g 12g 12g 0,6g 0,01g 861kJ 207kcal 1,6g 0,4g 44g 43g 2,1g 0,04g
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Michael
Begeisterter (Roh-)Koch seit 2006. Baut gerne Gemüse und Obst für die Familie an. 25 Jahre selbständiger Webdesigner und Blogger. Verbringt seine Freizeit gern mit Wandern, Kraftsport und argentinischem Tango.
 
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