Sanft, Süß & Sauer
Überblick
Gesamtzeit | 10 Minuten |
Schwierigkeit | Einfach |
Küchenhelfer | Entsafter, Feinsieb |
Rezept-Typ | Direktsaft (roh) |
Zutaten
für ca. 1 Liter
- 1200 gKarotten
- 400 gOrangen
- 400 gBirnen
- 50 gZitrone
Zubereitung
- Alle Zutaten zurecht legen.
- Orangen und Zitronen schälen (siehe Bild unten).
- Nur falls die Öffnung des Entsafters für die Äpfel oder die Orangen zu klein ist: Orangen und Äpfel in Viertel schneiden.
- Alle Zutaten in beliebiger Reihenfolge entsaften.
- Sollte sich grober Schaum auf der Oberfläche befinden, diesen mit einem Löffel abschöpfen und wegwerfen.
- Sollten Stückchen im Saft sein, diesen durch ein Feinsieb filtern.
- Saft durchrühren.
- Saft abfüllen und servieren.
Tipp
Willst Du den Saft eine Zeit lang aufheben? Er hält sich im Kühlschrank nur 1-2 Tage. Am besten gibst Du ihn in dem Fall in eine Flasche mit Schraubverschluss. Achte dabei darauf, dass möglichst wenig Luft unter dem Deckel bleibt.
Fotos Zubereitung
Das Aroma des Saftes ist erfrischend, süßlich-sauer mit der mild-süßlichen Note der Möhren.
Dieser Direktsaft ist sehr lecker und er ist zu jeder Gelegenheit willkommen. Er eignet sich außerdem speziell gut zum Buchinger-Fasten (Saftfasten), da er nicht zu viel Zucker enthält.
Lass ihn Dir schmecken 🙂
Aus unserem Garten & Saisoninfo
Die Ernte der Möhren in unserem Hausgarten war dieses Jahr besonders reich – das hat uns sehr gefreut. Außerdem haben die Birnbäume erstmals getragen, die wir vor wenigen Jahren in den Obstgarten gepflanzt haben. Das verlangt nach viel, viel Saft!
Vor allem im Herbst erhältst Du Karotten und Birnen regional sehr kostengünstig (Hofladen, Markt). Diese Zeit ist ideal zum Saften und auch für ein günstiges Saft-Fasten!