Zubereitung

1. Entsafter, Schneidebrett, Suppenlöffel und großes Messer bereitstellen.
2. Melone halbieren. Mit Suppenlöffel die Kerne im Inneren herausschaben und diese wegwerfen. Eine halbe Galia-Melone ergibt ungefähr die richtige Menge für 1 Liter.
3. Melone schälen (siehe Bilder unten). Dazu halbe Melone in ca. 4 cm starke "Halb-Monde" schneiden. Dann mit Messer vorsichtig an der Schale entlang schneiden und vom Fruchtfleisch trennen. Nach der Hälfte der Strecke die Melonenscheibe umdrehen und von der anderen Seite bis zur Mitte schneiden.
4. Limetten schälen (siehe Bilder unten). Dazu den vorderen und hinteren Teil der Limette abschneiden. Dann auf die flache Seite legen. Zuletzt immer wieder an dicht an der Schale entlang schneiden, um diese vom Fruchtfleisch zu trennen. Mit einem Schälmesser geht's auch, dauert aber m.E. länger.
5. Zutaten wiegen und in richtigen Mengen beiseite legen.
6. Alle Zutaten in den Entsafter geben.
7. Sollte grober Schaum auf dem Saft sein, diesen vorsichtig abschöpfen und wegwerfen.
8. Dekorieren und servieren.