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Griechischer Krautsalat

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Herzhafter, bissfester Krautsalat auf griechische Art. Leicht ölig, so wie es am leckersten ist. Dazu köstliche Kalamata-Oliven.

Überblick

Zubereitung
15 Minuten
Wartezeit
sofort genießbar
Schwierigkeit
Einfach
Küchenhelfer
Feiner Gemüsehobel (idealerweise mit Stiftelschnitt)

Zutaten

für 2 Personen

  • 500 g
    Weißkohl
  • 50 g
    Lauchzwiebeln
  • 100 g
    Oliven z.B. griechische Kalamata-Oliven
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Apfelessig
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • Optional
    Salz oder Salzsole

Zubereitung

  1. Weißkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
  2. Lauch klein schneiden und hinzugeben.
  3. Oliven hinzugeben.
  4. Öl, Essig, ggf. Salz und Pfeffer über den Kohl geben und kräftig mit den Händen durchmischen und kneten.
  5. Schmeckt nach 4 Stunden (ziehen lassen) sogar noch besser (optional).

Tipp

Ich mache immer eine riesen Portion und hebe einen Teil für den nächsten Tag auf - schmeckt nach einigen Stunden nämlich sogar noch besser. Dann ist das wunderbar durchgezogen.

Im Kühlschrank hält sich der Krautsalat gut 1-2 Tage.

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Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 330g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 73kcal 305kJ 5,4g 0,8g 4,4g 3,6g 1,4g 0,03g 1005kJ 241kcal 18g 2,7g 15g 12g 4,7g 0,11g
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Michael
Begeisterter (Roh-)Koch seit 2006. Baut gerne Gemüse und Obst für die Familie an. 25 Jahre selbständiger Webdesigner und Blogger. Verbringt seine Freizeit gern mit Wandern, Kraftsport und argentinischem Tango.
 
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Griechischer Krautsalat

Zubereitung
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
Küchenhelfer
Feiner Gemüsehobel (idealerweise mit Stiftelschnitt)
Beschreibung
Herzhafter, bissfester Krautsalat auf griechische Art. Leicht ölig, so wie es am leckersten ist. Dazu köstliche Kalamata-Oliven.
blank

Zutaten

für 2 Personen

  • 500 g
    Weißkohl
  • 50 g
    Lauchzwiebeln
  • 100 g
    Oliven z.B. griechische Kalamata-Oliven
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Apfelessig
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • Optional
    Salz oder Salzsole

Zubereitung

  1. Weißkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
  2. Lauch klein schneiden und hinzugeben.
  3. Oliven hinzugeben.
  4. Öl, Essig, ggf. Salz und Pfeffer über den Kohl geben und kräftig mit den Händen durchmischen und kneten.
  5. Schmeckt nach 4 Stunden (ziehen lassen) sogar noch besser (optional).

Tipp

Ich mache immer eine riesen Portion und hebe einen Teil für den nächsten Tag auf - schmeckt nach einigen Stunden nämlich sogar noch besser. Dann ist das wunderbar durchgezogen.

Im Kühlschrank hält sich der Krautsalat gut 1-2 Tage.

Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 330g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 73kcal 305kJ 5,4g 0,8g 4,4g 3,6g 1,4g 0,03g 1005kJ 241kcal 18g 2,7g 15g 12g 4,7g 0,11g
Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit 😊
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