Müsliriegel
Überblick
Zubereitung | 30 Minuten |
Wartezeit | 8 Stunden |
Schwierigkeit | Mittel |
Küchenhelfer | Pürierstab Pürierbecher Küchenreibe große Schüssel Dörrautomat (alternativ: Ofen) |
Zutaten
für 10 Riegel
- 500 gBanane (feste Konsistenz, nicht zu reif)
- 500 gApfel (feste Konsistenz, nicht zu reif)
- 150 gDatteln getrocknet
- 75 mlWasser
- 100 gSonnenblumenkerne geschält (alternativ: Nüsse)
- Rosinen optional
- Kokosflocken optional
- Nuss-Splitter optional
Zubereitung
- Bananen und Äpfel in Schüssel hinein stifteln (oder grob raspeln).
- Wasser und Datteln in Pürierbecher geben und gut pürieren, bis eine einheitliche Creme entsteht.
- Creme in Schüssel zu Bananen und Apfelstiften hinzugeben.
- Sonnenblumenkerne (+optional Nüsse, Rosinen oder Kokosflocken) hinzugeben.
- Teig mit der Hand kräftig durchkneten und mischen.
- Teig auf dem Schneidbrett ausstreichen (ca. 1-1,5 cm hoch). Oberfläche glätten.
- Teig mit einem scharfen Messer in rechteckige Stücke schneiden (in Müsliriegelgröße).
- Einzelne Stücke vom Brett abheben und auf ein Backblech mit Backpapier oder Dörrgitter legen.
- 8 Stunden bei 40° C im Dörrautomat (oder Ofen) trocknen lassen.
- Gelegentlich wenden.
Tipp
Durch den Sauerstoff oxidieren die Bananen und die Äpfel beim Trocknen. Die Müsli-Riegel werden dadurch dunkelbraun.
Das sieht zwar nicht so toll aus, ist aber ganz normal. Der Geschmack bleibt davon unberührt - sehr lecker.
Das sieht zwar nicht so toll aus, ist aber ganz normal. Der Geschmack bleibt davon unberührt - sehr lecker.