Zubereitung

Datteln entkernen, in Pürierbecher geben und zu Mus pürieren.

Mandeln in der Kaffeemühle zu einem Mehl vermahlen und in Messbecher zugeben.

Bio-Orange gut abwaschen. Ein wenig des orangen Teils einer Orangenschale mit der Küchenreibe in Messbecher reiben.

Dattelmuß, Mandelmehl und Orangen-Abrieb nochmals gründlich miteinander pürieren, bis eine gleichartige, feste Konsistenz entsteht.

Ganze Pinienkerne in Messbecher geben und mit den Händen durchmischen.

Mit der hohlen Hand kleine Kugeln aus dem Teig formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).

Weihnachtskugeln

Zubereitung	20 Minuten
Schwierigkeit	Mittel
Küchenhelfer	Pürierstab · großer Messbecher · feine Küchenreibe · Kaffeemühle
Beschreibung	Winterlich gewürzte Rohkost-Energiekugeln mit zartem Orangen-Aroma. Leicht cremiger Geschmack durch Pinienkerne.

Zutaten

Datteln entkernen, in Pürierbecher geben und zu Mus pürieren.
Mandeln in der Kaffeemühle zu einem Mehl vermahlen und in Messbecher zugeben.
Bio-Orange gut abwaschen. Ein wenig des orangen Teils einer Orangenschale mit der Küchenreibe in Messbecher reiben.
Dattelmuß, Mandelmehl und Orangen-Abrieb nochmals gründlich miteinander pürieren, bis eine gleichartige, feste Konsistenz entsteht.
Ganze Pinienkerne in Messbecher geben und mit den Händen durchmischen.
Mit der hohlen Hand kleine Kugeln aus dem Teig formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).

Da Orangen im Anbau intensiv mit Giften besprüht werden, nimmst Du idealerweise eine Bio-Orange für die Schale. Auch diese vorher gerne noch gründlich waschen.

Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit 😊

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