Schokokuchen
Überblick
Zubereitung | 40 Minuten |
Wartezeit | 4 Stunden |
Schwierigkeit | Mittel |
Küchenhelfer | Pürierstab Pürierbecher Zerkleinereraufsatz Küchenreibe Backpapier |
Zutaten
für 4 Kuchenstücke
- 3Bananen mittelgroß
- 300 gMandeln für Teig / Kuchenboden
- 50 gMandeln für den Belag
- 4Datteln
- ½Zitrone unbedingt Bio!
- 4 ELKarob-Pulver (Gibt es in Rohkost-Qualität)
- Zur DekoMandelblättchen alternativ: -stife oder -splitter
Kuchenteig
- Die Mandeln für den Teig / Kuchenboden im Zerkleinerer pulverisieren und in große Schüssel geben.
- Ein wenig Mandelpulver auf einem Backpapier verteilen (rund, ca. 25 Durchmesser).
- Eine Banane schälen und zusammen mit ¼ Zitrone (samt Schale) in Pürierbecher geben. Gut pürieren und in Schüssel geben.
- Mandelpulver und Bananenpüree in der Schüssel mit den Händen zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf dem Backpapier mit den Händen zu einem kleinen (ca. 25 cm Durchmesser) Tortenboden formen (Rand höher machen).
- In einem Dörrgerät (oder im Backofen bei offener Tür) bei 40° Celsius 4 Stunden trocknen.
Belag
- Den Belag erst dann zubereiten, wenn der Kuchenboden fertig getrocknet ist. So bleibt das frisch und lecker.
- 50g Mandeln im Zerkleinerer pulverisieren und in Pürierbecher geben.
- Zwei Bananen, ¼ Zitrone (mit Schale), Datteln und Karob-Pulver in Pürierbecher zugeben und alles zu einem einheitlichen Brei pürieren.
- Pürierte Masse auf dem fertig getrocknetem Tortenboden verteilen.
Dekorieren
Dekorieren mit Mandelblättchen, Mandelstiften oder Mandelsplittern.
Tipp
Die Schokotorte kann auch nach Herzenslust mit Früchten (z.B. Erdbeeren) belegt werden.
Die Torte schmeckt auch noch sehr lecker am zweiten Tag, wenn alles ein wenig durchgezogen ist.
Wird der Teig fester gewünscht, kann mehr Mandelpulver hinzugefügt und länger getrocknet werden.
Die Torte schmeckt auch noch sehr lecker am zweiten Tag, wenn alles ein wenig durchgezogen ist.
Wird der Teig fester gewünscht, kann mehr Mandelpulver hinzugefügt und länger getrocknet werden.
