Spinat-Rahmchampignons

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Roh-Vegane Rahm-Champignons in einer cremigen Soße. Fein abgeschmeckt mit buntem Pfeffer und Frühlingszwiebeln.
Roh-Vegane Rahm-Champignons in einer cremigen Soße. Fein abgeschmeckt mit buntem Pfeffer und Frühlingszwiebeln.

Servieren

1. Champignons auf 2 Teller geben.

2. Verbleibende Hälfte der Rahmsoße darüber geben.

3. Mit einigen ganzen, bunten Pfefferkörnern bestreuen.

Tipp: Trocknung und Erwärmung

Wer es ein wenig warm möchte, kann das in ein Dörrgerät stellen und einige Stunden trocknen. Daduch wird die Konsistenz fester und das Essen warm.

Wenn kein Dörrgerät vorhanden ist, alternativ in den Umluftherd stellen und bei niedriger Hitze und offener Ofentür stehen lassen. Im Inneren erreichen die Champignons nur 40°C und bleiben dadurch roh.

Nährwerte

image/svg+xml Nährwerttabelle pro 100g pro 300g Portion Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 121kcal 504kJ 11g 1,7g 2,2g 1,0g 3,5g 0,04g 1513kJ 362kcal 33g 5,2g 6,6g 3,1g 11g 0,12g
image/svg+xml EU label pro Portion (300g) Energie Fett Gesättigte Zucker Salz 1513kJ 33g 5,2g 3,1g 0,12g 362kcal Hoch Mittel Niedrig Niedrig 18% 47% 26% 3% 2% % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen Brennwert 504kJ/121kcal Durchschnittliche Werte pro 100g: Fettsäuren
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Michael
Begeisterter (Roh-)Koch seit 2006. Baut gerne Gemüse und Obst für die Familie an. 25 Jahre selbständiger Webdesigner und Blogger. Verbringt seine Freizeit gern mit Wandern, Kraftsport und argentinischem Tango.
 
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