Blaubeer-Schoko-Trauma (Veganes Eis)

Überblick

Zubereitung	10 Minuten
Gesamtzeit	10 Minuten
Schwierigkeit	Einfach
Küchenhelfer	Mixer, feine Reibe
Rezept-Typ	Gefroren · Vegan

Zutaten

für 2 Personen

350 g
Blaubeeren, gefroren
200 g
Banane ideal: sehr reif mit braunen Flecken
1 Stk
Schokolade Rohkost-Schokolade oder vegane Bitterschokolade 80%+

Zubereitung

Zutaten abwiegen und bereitstellen. Mixer bereitstellen.
Bananen schälen und zuerst in der Mixer geben. Idealerweise vollreife Bananen, die bereits braune Flecken haben. Bei diesen ist die Stärke besser in Fruchtzucker umgewandelt. Schmeckt besser und ist besser verdaulich als Stärkehaltige vor-reife Bananen.
ca. 20 gefronene Blaubeeren auf einen kleinen Teller beiseite stellen für die Deko später. Vorsicht, das färbt stark.
Oben auf die Bananen die gefrorenen Blaubeeren in den Mixbecher schütten.
Kein Wasser !! Nur die Bananen und die gefrorenen Beeren sind im Mixer. (siehe Bild unten in der Galerie)
Nun auf mittlerer Mixstufe die Früchte mit dem Stößel immer wieder und wieder nach unten in die rotierenden Messer drücken. Auf diese Weise entsteht ein Eis mit der typischen Konsistenz. (siehe Bild unten, wie Freia das macht)
Wenn die Konsistenz cremig und gut durchgemixt ist, dann den Mixer ausschalten und mit einem Gummispatel das Eis aus dem Mixer holen und in Eisbecher geben. (hier Weingläser)
Das Stück Schokolade fein reiben (siehe Bild unten).

Deko

Geriebene Schokoraspel über das Eis in den Becher geben.
Zuletzt die beiseite gelegten Blaubeeren oben zur Deko über das Eis geben.
Servieren und schmecken lassen 😊

Fotos Schritt für Schritt: Veganes Erdbeereis

Zum Vergrößern bitte auf die Bilder klicken

Tipp

Am besten sofort verzehren. Das Eis hat frisch nach der Zubereitung eine wundervolle Soft-Eis Konsistenz.

Warum Blaubeer-Schoko-Traum”A”?

Wir hatten uns über einen möglichen Namen für das Rezept unterhalten. Ich meinte zuerst “Blaubeer-Schoko-Traum” – weil’s traumhaft lecker schmeckt. Aber Freia kam dann mit der Idee “Trauma” an und wir fanden es beide lustig. Jetzt heißt es so.

Pass also auf, dass Du Dich mit dem leckeren Eis nicht traumatisierst, sonst willst Du kein anderes mehr 😊.

Nährwerte

Zubereitung

Zutaten abwiegen und bereitstellen. Mixer bereitstellen.

Bananen schälen und zuerst in der Mixer geben. Idealerweise vollreife Bananen, die bereits braune Flecken haben. Bei diesen ist die Stärke besser in Fruchtzucker umgewandelt. Schmeckt besser und ist besser verdaulich als Stärkehaltige vor-reife Bananen.

ca. 20 gefronene Blaubeeren auf einen kleinen Teller beiseite stellen für die Deko später. Vorsicht, das färbt stark.

Oben auf die Bananen die gefrorenen Blaubeeren in den Mixbecher schütten.

Kein Wasser !! Nur die Bananen und die gefrorenen Beeren sind im Mixer. (siehe Bild unten in der Galerie)

Nun auf mittlerer Mixstufe die Früchte mit dem Stößel immer wieder und wieder nach unten in die rotierenden Messer drücken. Auf diese Weise entsteht ein Eis mit der typischen Konsistenz. (siehe Bild unten, wie Freia das macht)

Wenn die Konsistenz cremig und gut durchgemixt ist, dann den Mixer ausschalten und mit einem Gummispatel das Eis aus dem Mixer holen und in Eisbecher geben. (hier Weingläser)

Das Stück Schokolade fein reiben (siehe Bild unten).